Ingredientes para la masa: 250gr. de harina, 175gr. de mantequilla, 75 gr. de azúcar glas, 1 yema de huevo.
Mezclar todo bien, extender la masa con un rodillo y cortarla al gusto. (Yo he hecho algunas con un circulito en el centro para rellenar con mermelada una vez frías)
Decorar algunas galletas con almendras, pintar todas con la clara del huevo ligeramente batida.
Hornear 15m. a 175º
Derretir chocolate con un poquito de nata y cubrir otras galletas una vez frías.
En otras colocar mermelada de fresa entre dos galletas a modo de bocadillo.
