Dos patatas, seis alcachofas limpias, dos puerros (parte blanca) cuatro vasos de agua, sal. Cocer y triturar
Añadir 200ml. de nata
Tierra negra: 100gr. de aceituna negra
Se deshuesan las aceitunas se parten en tiras y se meten al horno para deshidratarlas durante una hora mas o menos a 90º. Se dejan enfriar y se aplastan con un rodillo hasta que se convierten en polvo.
