INGREDIENTES: Una rodaja de mero por persona, un puñadito de guisantes, berberechos abiertos y su jugo, aceite de oliva virgen, ajo, perejil y una copita de vino blanco.
Rehogar el ajo con el aceite y añadir todos los ingredientes excepto los berberechos que se incorporan al final de la cocción. Dejar a fuego suave tres o cuatro minutos, añadir los berberechos y servir.
