Ingredientes:
Una pechuga de pollo, jamón serrano, queso crema. Ralladura de lima, limón y mandarina. Pimienta negra, sal. Zumo de limón, lima y mandarina (200ml. en total) 20 gr. de maicena.
Dar dos cortes a modo de bolsillos en la pechuga, salpimentarlos y aderezar con la ralladura de cítricos.
Rellenar los cortes con queso crema y jamón serrano.
Envolver en papel para hornear.
Hornear a 180º durante 35m.
Servir con la salsa de cítricos
Salsa: Mezclar la maicena con el zumo de cítricos, sal y pimienta. Ponerla al fuego moviéndola hasta que adquiera la consistencia de una salsa.
