Pescados: Guiso de rape

Ingredientes para una ración: cuatro gambones pelados y troceados sin cabeza, 150 gr. de rape limpio en taquitos, un ajo, medio tomate sin piel, medio pimiento verde pequeño, perejil, sal, aceite de oliva, una cucharadita de almendra molida.

Se saltea la verdura troceada en el aceite, se añade el rape y los gambones, se deja al fuego dos minutos, se añade la almendra y el perejil y se sirve.