Ingredientes: Para el bizcocho se necesitan cuatro huevos, cuatro cucharadas de azúcar y tres cucharadas de harina. Para rellenarlo, nata montada. Azúcar glass para decorar.
Elaboración: Se baten los huevos con el azúcar a punto de nieve y se añade la harina tamizada cucharada a cucharada para que no se bajen los huevos. Se pone papel de horno en la bandeja del horno y se extiende la masa. Cocer a 180º diez minutos. Al sacarlo envolver el bizcocho sobre si mismo sin despegar el papel de horno y dejarlo así doblado hasta que se este frio. Desdoblar con cuidado, retirar el papel de horno, rellenar con la nata montada, volver a doblar y servir adornado con azúcar glass.
