CREMA DE LENTEJAS
Ingredientes: Tres ajos, una cebolla, un tomate, una zanahoria, 150gr. de lentejas rojas, 250ml. de leche de coco, media cucharadita de cúrcuma, media cucharadita de curry, una cucharadita de comino molido, una cucharadita de jengibre en polvo, una cayena, sal, pimienta, un litro de caldo.
Cocer durante 45m. retirar la cayena y triturar con la batidora.
Fuera del fuego añadir el zumo de una lima y un puñado de cilantro picadito, mezclar bien y servir.
No hay comentarios:
Publicar un comentario