TARTA DE LIMÓN
Ingredientes ( para cuatro raciones)
200ml de nata para montar
200ml. leche condensada
75ml zumo de limón
Un paquete de galletas cuadradas
100ml. de leche
Batir la nata con la leche condensada y el zumo de limón hasta que quede una crema espesa.
Elegir el molde de la tarta y cubrirlo con un poco de esta crema. Mojar las galletas en leche y poner una capa sobre la crema, cubrirlas de crema y repetir la operación nuevamente.
Dejar en la nevera al menos seis horas.
Ingredientes para la base:
Media coliflor rallada, un huevo, una cucharada de harina, sal y pimienta.
Ponemos la coliflor rallada en el micro a potencia máxima un minuto. Escurrimos sobre una tela para que pierda el jugo y mezclamos con el huevo batido, la harina, sal y pimienta.
Formamos bolas y aplastamos sobre la bandeja de horno para formar la base de las pizza individuales.
Horneamos a 180º 10 minutos.
Ingredientes para relleno:
Salsa de tomate, un tomate cortado en tiras, un puñado de tomates secos, 50 gr. de queso azul y 50 gr. de queso provolone.
Sacar la base de alcachofa del horno, colocar encima estos ingredientes en el orden enumerado y volver al horno otros 10 minutos.
