Ingredientes para la base:
Media coliflor rallada, un huevo, una cucharada de harina, sal y pimienta.
Ponemos la coliflor rallada en el micro a potencia máxima un minuto. Escurrimos sobre una tela para que pierda el jugo y mezclamos con el huevo batido, la harina, sal y pimienta.
Formamos bolas y aplastamos sobre la bandeja de horno para formar la base de las pizza individuales.
Horneamos a 180º 10 minutos.
Ingredientes para relleno:
Salsa de tomate, un tomate cortado en tiras, un puñado de tomates secos, 50 gr. de queso azul y 50 gr. de queso provolone.
Sacar la base de alcachofa del horno, colocar encima estos ingredientes en el orden enumerado y volver al horno otros 10 minutos.
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