Carnes: Pollo al curry

Ingredientes (cuatro personas) : Una pechuga de pollo, una cebolla, 100gr. de arroz basmati, curry en polvo, 75ml. de nata, dos bayas de cardamomo (opcional) para cocer con el arroz. Aceite de oliva virgen para el salteado.
Cocer el arroz como indica el fabricante. Trocear el pollo y la cebolla, pochar primero esta y luego añadir el pollo. Una vez salteado añadir la nata y el curry, dejar unos minutos al fuego y servir encima del arroz escurrido.

Postres: Tarta de piña y coco

Ingredientes: Pasta brisa,  25gr. de coco rallado, un bote de  piña en almíbar, cuatro huevos, cuatro cucharadas de azúcar, 200 ml. de nata.
Forrar un molde redondo con la pasta brisa y pinchar la base, cubrirla con el coco. Trocear la piña y rellenar el molde de la tarta. Batir los huevos como para tortilla añadir el azúcar y la nata poner encima de la piña. Hornear 30m. a 200º