Para 12 tejas
Ingredientes: 150gr. de azúcar glass, 50gr. de mantequilla, 100gr. de almendra en grano, 60gr. de harina, una cucharadita de zumo de naranja.
Mezclar bien los ingredientes y poner en la bandeja de horno en montoncitos, bien separados unos de otros. El horno debe tener una temperatura de 180º, entre 5 y 8m. de horneado es suficiente. El borde debe quedar mas tostado que el centro. Al sacar las tejas hay que darles la forma sobre un rodillo de cocina o un vaso de tubo forrado, es necesario que esta operación se haga en caliente, en caso contrario se romperán.
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