Cintas a la carbonara

Para la salsa: 50 gr. de bacon troceado, 100ml. de nata, una yema de huevo, ajo, cebolleta, una cucharada de aceite de oliva y pimienta negra.
Saltear con aceite el bacon, la cebolleta y el ajo. Añadir la nata. Apagar el fuego e incorporar la yema, mezclar bien.

Cocer la pasta, escurrir y mezclar con la salsa. Decorar con pimienta negra molida