Huevo escalfado

 

 

Para escalfar el huevo poner agua con un chorro de vinage a hervir, cuando esté en ebullición añadir el huevo y bajar el fuego, dejar en el agua 2 minutos, sacarlo y  retirar el exceso de agua con papel de cocina. Saltear las patatitas con un poco de aceite, añadir las setas y saltear unos minutos más. Montar el plato añadiendp los berberechos (pueden ser en conserva)